Santander acoge la Asamblea Nacional de Euro-Toques 2014
Los días 11, 12 y 13 de mayo Santander acogerá la Asamblea Nacional de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, que reúne a algunos de los mejores cocineros del mundo.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros creada en 1986 y que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países. Sus objetivos: proteger la calidad de los alimentos, proteger el patrimonio culinario europeo, defender la seguridad de una alimentación sana y exigir un etiquetado que ofrezca a los consumidores una información clara sobre los alimentos.
En el Palacio de la Magdalena, 200 cocineros debatirán en la Asamblea Nacional sobre cuestiones gastronómicas relevantes y renovarán los órganos de gobierno, que ahora preside Pedro Subijana. Entre otras personalidades del mundo de la cocina asistirán Joan Roca, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Francis Paniego, Mario Sandoval o Susi Díaz.
Durante tres días, los asistentes a la Asamblea Nacional participarán en otras actividades, como la cena de gala en el Hotel Real donde se nombrará al periodista José Ribagorda Socio de Honor de Euro-Toques y donde se entregará a la Fundación Botín el VI Premio Euro-Toques Compromiso. Los participantes también tendrán la oportunidad de visitar el Parque de la Naturaleza de Cabárceno y de asistir a actividades de presentación de los productos y de la gastronomía de Cantabria de la mano de los principales cocineros de la comunidad autónoma.
En esta edición de la Asamblea Nacional Euro-toques, coordinada por la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, habrá más actividades, como un Casino Gastronómico. También se intentará elaborar el bocadillo de rabas más grande del mundo.
La Asamblea cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Santander, la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria y Cantur, la Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística. La Asamblea está patrocinada por Cafés Dromedario, Conservas Consorcio, Vermú Dos Deus, Jamones Castro y González, Cervezas Casasola y Foie gras Rougié.
