Turismo apoyará al XXIV Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa
El presidente de la cofradía, Agustín Sampedro, informa a Marcano de las novedades de esta edición que se celebrará en Santoña el 18 de septiembre
La Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio apoyará la XXIV edición del Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa que se celebrará el 18 de septiembre en el Teatro Liceo de Santoña. Así se lo ha manifestado el consejero, Javier López Marcano, al presidente de la cofradía, Agustín Sampedro, durante la entrevista que ambos han mantenido en el despacho del consejero en el PCTCAN.
Marcano ha tenido en cuenta la importancia de la gastronomía a la hora de decidir los destinos turísticos y ha destacado a las cofradías en general y a la Cofradía de la Anchoa en general como defensoras de la calidad, del prestigio y de la fama de los diferentes productos alimenticios, donde la anchoa es un elemento emblemático y símbolo de la excelencia gastronómica de Santoña y de Cantabria.
Sampedro ha informado a Marcano que durante la celebración del Gran Cabildo se nombrarán a 42 nuevos cofrades correspondiente a las nuevas incorporaciones de 2020 (año en que no se pudo celebrar capítulo) y 2021. También se ha dado cuenta al consejero de las restricciones que debido a la pandemia del COVID-19, limitará la participación de la ceremonia de este año a los cofrades y a las autoridades.
En la actualidad la Cofradía de la Anchoa de Cantabria cuenta con 118 cofrades y es una de las más activas de cuantas existen en la región. Junto con la cofradía gastronómica Nacimiento del Ebro ha sido la única de Cantabria que asistió al XVIII Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas que se celebró en Verona los días 23, 24 y 25 julio, un certamen anual que reunió a asociaciones de ocho países.
La Cofradía de la Anchoa de Cantabria se creó el 5 de abril de 1998 en el Palacio de Manzanedo de Santoña por 24 miembros fundadores, que se unieron con la intención de dar a conocer la anchoa y exaltar su elaboración como producto de calidad artesanal y sus formas de consumo, sin atender a intereses económicos o de empresa y participar y fomentar su conocimiento y estima. Los fundadores eligieron ese día ya que, en esa misma fecha, pero de 1960, se batió en el puerto de Santoña el récord mundial de capturas en un solo día con 1.541.664 kilos de bocarte, lo que hizo que durante las posteriores jornadas se viviera en la villa una especial actividad para poder tratar toda la pesca capturada. La cofradía se presentó arropada por autoridades regionales y por la Cofradía del Vino de Rioja, con quien siempre han mantenido una estrecha relación.
Con la creación de la Cofradía de la Anchoa se trazaron los esbozos de lo que después fue la organización de la Feria de la Anchoa que se celebra en Santoña.
