Oscar Calleja y Madrid Fusión
Oscar Calleja entre los 10 cocineros revelación de Madrid Fusión que ha participado en la jornada celebrada en el Restaurante Ars Nature de Cuenca
Los ganadores del Concurso Restaurante / Cocinero Revelación se han dado cita en el Restaurante Ars Natura con un solo motivo, celebrar juntos el haber conseguido tan prestigioso premio.
El restaurante Ars Natura, Cuenca sede del ganador de la última edición reunió el pasado Lunes 24, a los 10 protagonistas de la historia gastronómica de la última década reconocidos en Madrid Fusión como Cocineros Revelación.
Todos han confirmado con el paso del tiempo, aquel vaticinio acumulando reconocimientos que hoy les posicionan entre los mejores chefs españoles.
La comida se convirtió en una convivencia realizada y disfrutada por ellos mismos: Jesús Segura. Ars Natura (Cuenca, 2012); Óscar Calleja. Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria, 2011); Jaime Tejedor. Libentia (Barcelona, 2010); Rodrigo de la Calle. Rodrigo de la Calle (Aranjuez, Madrid, 2009); David Muñoz. DiverXO (Madrid, 2008); Vicente Patiño. Sal de Mar (Denia, Alicante, 2007); Ricard Camarena. Arrop (Gandía, Alicante, 2006); Iñigo Lavado. Kukuarri (San Sebastián, 2005); David Yárnoz. El Molino de Urdaniz (Pamplona, 2004); Carmelo Bosque. La Granada (Zaragoza, 2003).
Este premio parte de una selección de candidatos, sobre la que después, emiten sus votos un jurado de críticos y periodistas gastronómicos españoles. Esta votación da como resultado el ganador anual (durante determinadas ediciones ha sido Restaurante Revelación y en otras como Cocinero Revelación.
