Máximo reconocimiento para la Quesería Gomber

La Quesería Gomber de Cabuérniga obtuvo el pasado fin de semana el máximo reconocimiento en el certamen internacional "World Cheese Awards 2013" celebrado en Birmingham (Reino Unido).

Así es el queso que se ha hecho con el galardon: «Bastante cremoso y a medida que pasa el tiempo gana en intensidad y en sabor. Tiene tres meses de maduración y no le encuentro parecido a ningún otro queso. Incluso ha habido personas que no han llegado a diferenciar si es de vaca o de oveja. No obstante, al final tiene un retrogusto diferente y ahí se nota que es de vaca» señalaba su creador al Diario Montañés.

Al concurso, considerado como “los Oscar de los quesos” se presentaron 2.744 quesos de 30 países.

No era la primera vez que la Quesería de Cabuérniga participaba en este concurso donde ya consiguió una medalla de bronce con un queso de leche cruda de oveja y al año siguiente, con el mismo producto, obtuvo la medalla de plata.