Visita al Molino de Mareas y taller de borona

¿Sabías que, en la Edad Media, dónde no había ríos ni viento, se inventaron estos ingenios hidráulicos para moler, llamados molinos de mareas? Tras un agradable paseo por la Marisma Joyel descubriendo sus habitantes y su valor medioambiental, nos adentramos en uno de los edificios más singulares de la costa europea. Un ejemplar único, testigo de los cientos de molinos de la costa atlántica, en el que te enseñaremos cómo se molía en el siglo XVI y podrás ayudarnos en el proceso para ganarte tu diploma de molinero. Visitaremos el Molino de Santa Olaja, un viejo molino de mareas, uno de los pocos a nivel internacional que se mantiene en píe y el único en cuya visita podrás aprender a ser molinero y producir harina ecológica, ya que la energía para moler se obtiene de las mareas de nuestro mar Cantábrico. A continuación y con el encanto de realizarlo en el mismo edificio, haremos un taller de borona (torta de maíz) en donde os explicaremos con detalle su tradicional receta para que podáis hacerla y degustarla allí mismo.

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